ホンネのクチコミ「長安刀削麺」---虎ノ門駅周辺の刀削麺

ホンネのクチコミ「長安刀削麺」

虎ノ門駅周辺で
オススメの「刀削麺」

長安刀削麺
（刀削麺）
クリック 3.01	ホームページ	地図

（1）
麺がかなり最高というか、No1のモチモチ感!
辛いラーメンで(名前度忘れ）、
真っ赤なスープが印象的なラーメンですが、
一度食べると意外とはまるよ!　汗をかきながら食べるラーメンはやっぱり最高の満足感。

2004年4月23日0時11分
古い記事なので正確性に注意

（2）
西新橋の路地裏に店を構える長安刀削麺、
名物は店名の通り・刀削麺です。
麺の歴史で最も古い麺と言われる刀削麺は、
小麦粉で作った生地を「くの字型」に曲がった包丁で削り飛ばし、直接湯の中に入れ茹でて作られ、茹で上がった麺は薄いところと厚いところができ独特の食感を生み出すのが特長です。
そんな刀削麺を様々なスタイルでご提供。
店内から職人の妙技を望めるのも
長安刀削麺ならでは。

2012年5月24日12時17分
古い記事なので正確性に注意

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