横浜の
割烹 |
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コース料理 | （11）
お品書き
先付 胡麻豆腐じゅんさい掛け
お造り 本鮪・すずき・炙り太刀魚
焼物 銀鳕西京焼
揚物 ふかひれ天ぷら
海老真丈のきくらげ挟み揚
真鯵の梅しそ磯辺揚
煮物 穴子と野菜の冷製炊き合わせ
強肴 やまゆり豚ロース炭火焼
食事 笹卷寿司(真鯛昆布〆)
お吸い物
甘味 コーヒーゼリー
バニラアイスのせ
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記:B390C75BEA
2024年7月4日9時09分
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先付 胡麻豆腐じゅんさい掛け
豊かな胡麻の香りの胡麻豆腐です。
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記:B390C75BEA
2024年7月4日9時10分 |
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お造り 本鮪・すずき・炙り太刀魚
この時期は、旬の太刀魚が上品な味わいで美味しいです。
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記:B390C75BEA
2024年7月4日9時12分 |
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焼物 銀鳕西京焼
西京味噌の甘辛い味と、銀鱈の柔らかい身の組み合わせが定番ですが、絶品です。
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記:B390C75BEA
2024年7月4日9時23分 |
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揚物 ふかひれ天ぷら
海老真丈のきくらげ挟み揚
真鯵の梅しそ磯辺揚
エビのすり身をきくらげで挟んだ揚げ物がホロホロと柔らかくて美味しかったです。
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記:B390C75BEA
2024年7月4日9時25分 |
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煮物 穴子と野菜の冷製炊き合わせ
カボチャや里芋も柔らかく煮てあります。
穴子も良いお味でした。
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記:B390C75BEA
2024年7月4日9時28分 |
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強肴 やまゆり豚ロース炭火焼
食べ応えのある豚の炭火焼です。しっかりとした味付けがされています。手前の柚子胡椒で頂くと香りが引き立ちます。
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記:B390C75BEA
2024年7月4日9時31分 |
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食事 笹卷寿司
笹に巻かれて出てきます。
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記:B390C75BEA
2024年7月4日9時33分 |
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笹の中には「真鯛の昆布〆」のお寿司が入っています。綺麗な真鯛の昆布締めです。
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記:B390C75BEA
2024年7月4日9時35分 |
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お吸い物
醤油仕立てのお椀です。
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記:B390C75BEA
2024年7月4日9時42分 |
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甘味 コーヒーゼリー バニラアイスのせ
コーヒーゼリーが結構濃厚な味で、コーヒーの苦みとバニラのアイスの甘味が食事の最後のお口直しに最適でした。
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記:B390C75BEA
2024年7月4日9時44分 |
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お料理 | （2）
先付け
「生うにすり流し」
潮の香りが楽しめます。
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記:E39138B94
2023年7月11日13時48分
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お造り
「三種盛り」
綺麗なお刺身を本わさびで。
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記:E39138B94
2023年7月11日13時52分 |
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焼物
「うなぎ白焼き」
さっぱりとわさび醤油で白焼きを。
蒲焼とは違い、さっぱりと頂けます。
焼き加減もベリーグッド。
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記:E39138B94
2023年7月11日13時55分 |
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煮物
「ふかひれ姿煮」
綺麗なフカヒレを素材を活かすように薄口で煮てあります。
贅沢な一品。
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記:E39138B94
2023年7月11日13時57分 |
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（6）--------------------------------------
肉料理
「やまゆりポークステーキ」
上質なポークステーキを特製ダレで。
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記:E39138B94
2023年7月11日13時59分 |
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（7）--------------------------------------
揚げ物
「太刀魚の天ぷら」
天ぷらを抹茶塩で。
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記:E39138B94
2023年7月11日14時02分 |
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酢の物
「うざく」
さっぱりとした酢の物と、うなぎの甘辛さのコンビネーションが抜群の美味しさ。
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記:E39138B94
2023年7月11日14時06分 |
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（9）--------------------------------------
お食事
「とりめしとお吸い物」
とり飯の味付けがとっても良い。
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記:E39138B94
2023年7月11日14時07分 |
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（10）--------------------------------------
お献立
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記:E39138B94
2023年7月11日14時10分 |
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お店外観 | （1）
ビル6Fにあります。
お店入り口です。
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記:E39138B94
2023年7月11日13時44分
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