武蔵小杉駅周辺で
オススメの「ハンバーグ」 |
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| お店外観 | （19）
武蔵小杉駅北口、南武沿線道路を渡った先です。
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記:C87637EAF8
New2025年11月27日14時24分
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| 熟成ニクノカタマリハンバーグ定食 | （4）
玉子付（＋100円）としました。ハンバーグ定食ですが、和食の雰囲気です。全体に出てくるのにやや時間がかかるので、急ぎのランチには不向きだと思います。ゆったりと和食を楽しむようなつもりなら、充分に楽しめます。
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記:5688A87304
New2025年11月18日12時01分
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ご飯は長野県産だそうです。釜で炊いているのでしょう、お焦げが付いています。
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記:5688A87304
New2025年11月18日12時45分
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味噌汁は椀の底に少量の辛子が塗ってあるそうで、途中から味変が楽しめます。確かに最後はほのかに辛子の香りがします。
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記:5688A87304
New2025年11月18日12時47分
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生玉子は黄身のしっかりとした玉子です。
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記:5688A87304
New2025年11月18日12時48分
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やや小振りな90gのハンバーグです。これが時間差で2個出てきます。常に熱い状態で食べられるようにとの配慮だそうです。
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記:5688A87304
New2025年11月18日12時56分
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充分に下味がついているとのことで、1口目はそのまま食べてみます。
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New2025年11月18日12時57分
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（10）--------------------------------------
メニューの裏に食べ方が書いてあります。
ハンバーグの美味しい食べ方
其ノ壱
1つ目:1日目はそのまま肉の味と燻香を! 2口目は塩でシンプルに!
其ノ弐
2つ目:6種の薬味を皿にのせ、お好みで味わう!
其ノ参
3つ目: 好きな薬味と卵ハンバーグオンザライスで締めくくる!
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記:5688A87304
New2025年11月18日13時03分
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食べ方に書いてある通り、２口目は塩で食べてみます。
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記:5688A87304
New2025年11月18日13時05分
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次は生卵に付けて食べてみます。玉子の甘味も感じられて、すき焼きのような感じです。
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記:5688A87304
New2025年11月18日13時07分
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（13）--------------------------------------
ここからは薬味でハンバーグを食べていきます。
テーブル上の薬味は手前左から
１．ニンニクふりかけ
２．塩麹レモン
３．自家製完熟柚子胡椒
奥左側から
４．自家製だし醤油
５．海老コチュジャン
６．飴色タマネギソース
です。
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記:5688A87304
New2025年11月18日13時13分
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（14）--------------------------------------
「ニンニクふりかけ」です。
カリカリとした食感とニンニクの香りで食欲が進みます。
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記:5688A87304
New2025年11月18日13時15分
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（15）--------------------------------------
「塩麹レモン」です。
レモンの酸味がサッパリとした味です。個人的にはこれが一番好みです。
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記:5688A87304
New2025年11月18日13時17分
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「自家製完熟柚子胡椒」です。意外に強めの辛みがありました。香りも良いです。
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記:5688A87304
New2025年11月18日13時19分
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「飴色タマネギソース」です。タマネギの甘味が美味しいソースです。薬味が色々と楽しめて楽しいです。
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記:5688A87304
New2025年11月18日14時03分
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（18）--------------------------------------
箸安めも用意されています。左から「自家製なめ茸」「和風タマネギピクルス」です。やっぱり和食の雰囲気です。
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記:5688A87304
New2025年11月18日14時06分
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