高槻の
豆腐懐石 |
|
|
|
|
（1）
梅の花懐石 |
宴席に最適な懐石料理のコースです。今回は鍋に湯豆腐を選択しました。￥4,900
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時04分
 返事を書く |
-------------------------------------- | |
（2）
お品書きです。
梅の花懐石
小鉢二種
茶碗蒸し
お造り
名物 とうふしゅうまい
おしのぎ
鍋物
生麩田楽
湯葉揚げ
湯葉グラタン
季節の飯物
湯葉吸物 香の物
デザート
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時04分 |
-------------------------------------- |
（3）
小鉢二種です。
二種類の小鉢が二段重ねで用意されています。
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時04分 |
-------------------------------------- |
（4）
小鉢は豆腐と鮪の二種です。豆腐が濃厚で実に味わい深いです。
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時04分 |
-------------------------------------- |
（5）
茶碗蒸しです。出汁が良く効いていて美味しいです。
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時05分 |
-------------------------------------- |
（6）
豆腐と湯葉のお造りです。わさび醤油で頂きます。
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時05分 |
-------------------------------------- |
（7）
名物の「豆腐しゅうまい」です。歯応えもあって、全く豆腐を意識しません。和辛子と醤油で頂きます。
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時05分 |
-------------------------------------- |
（8）
おしのぎです。豆腐を揚げて味付けしてあります。とても上品なお味でした。
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時05分 |
-------------------------------------- |
（9）
鍋は湯豆腐を選択しました。お豆腐と湯葉を温泉水で温めます。
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時05分 |
-------------------------------------- |
（10）
湯豆腐は小皿に取り分けて、醤油と胡麻、生姜で頂きます。
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時05分 |
-------------------------------------- |
（11）
生麩田楽と湯葉揚げです。味噌味の生麩田楽と、塩味の湯葉揚げは好対照で美味しかったです。
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時05分 |
-------------------------------------- |
（12）
湯葉グラタンです。こちらのグラタンも豆腐を意識することはありません。
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時05分 |
-------------------------------------- |
（13）
そしてお食事です。湯葉のお吸い物が印象的です。
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時05分 |
-------------------------------------- |
（14）
最後は甘味で〆ます。
クリックで拡大
|
記:B15FC64233
2024年6月6日17時05分 |
-------------------------------------- |
|
 
◆投稿に用いた端末でアクセスし、次のページへ移動後、
自分の記事の左欄をチェック、「削除」を押す.
|
|
クリック
