西那須野の
ラーメン |
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燻製かまどのラーメン専門店 | （1）
燻製かまどのラーメン専門店。麺・タレ・スープ・メンマ・ラー油に至るまで、ご主人の手作り。麺は「湯捏(ゆご)ね仕込み」の自家製麺で芳醇な旨みとコシが特徴です。タレは白醤油をベースして、薪で焚きだして長時間煮締めた逸品。
出来上がったタレの色合いからは信じられない程の醤油のかどが取れたまろやかな味わいと
食欲をそそる香りがたまりません。極めつけは燻製(くんせい)チャーシューです。
他ではちょっと味わえません。塩の旨み引き立つ「塩味野菜ラーメン」もどうぞ。
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記:4D4E0B6B64
2024年10月18日9時36分
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