河口湖の
和食 |
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富士桜ポークの角煮定食 | （21）
富士桜ポークの角煮定食です。地元、鳴沢村の富士桜地区のポークを使った角煮です。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時56分
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角煮はホロホロと柔らかく煮てあって、とても美味しいです。オススメです。添付のカラシを付けると一層味が引き締まります。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時57分
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わかさぎと野菜の天ぷら定食 | （19）
わかさぎと野菜の天ぷら定食です。天ぷらはお好みで、塩でも天つゆでも食べられます。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時54分
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天ぷらです。カラリと揚がっています。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時55分
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鯛の胡麻茶漬け定食 | （12）
お椀、小鉢、香の物が付いてきます。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時44分
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お椀です。味付けはやや控え目な印象でした。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時45分
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香の物です。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時46分
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小鉢にはちょっとした煮物が入っています。良いお味です。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時47分
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胡麻ダレに入った鯛です。しっかりとした味に仕上がっています。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時48分
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この鯛を刻み海苔がたっぷりと乗ったご飯に載せて、そこへ出し汁を注ぎます。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時51分
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「鯛の胡麻茶漬け」の完成です。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時51分
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お店外観 | （1）
富士山駅駅ビルの３階にある和食屋さん。人気のあるお店です。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時16分
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店内の様子。広くないですが、清潔感のある綺麗なお店です。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時22分
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カウンター席もあります。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時23分
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お座敷もあります。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時23分
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店頭にある看板。
めし屋のこだわり
無農薬栽培米を土鍋で炊き上げます
当店では、農薬を一切使わずに富士山麓・富士吉田で育った武藤農法米「ミルキークイーン」「コシヒカリ」を使用しています。そのお米を、昔ながらの分厚い土鍋(信楽焼)で炊き上げることで、お米の持つ甘み・香り・食感を引き出します。
地元産手づくり野菜を使用
当店で使用する食材料は、国内産の安全でかつ良質なものを使用しています。富士吉田市富士見町「小山田ファーム」さん、忍野村・渡辺さん、富士河口湖町・泉さんを始め多くの方の協力を得、
質の高い「とれたて富士山野菜」を中心に使用します。
利尻昆布・焼津のかつおダシ
素材本来のおいしさを届けたいという思いから、化学調味料・保存料は使用しません。 毎朝、昆布とかつおてとった出汁を贅沢に使い、素材の旨味を生かして料理を作り出しています。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時29分
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店頭にある土鍋です。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時30分
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店頭のメニュー
●竹の子土佐煮と野菜揚げ浸し定食 ￥1,150
●わかさぎと野菜の天ぷら定食 ￥1,150
●富士桜ポークの角煮定食 ￥1,300
●鰆の柚庵焼き定食 ￥1,150
●鮪と鯛の刺身定食 ￥1,250
●鯛の胡麻茶漬け定食 ￥1,200
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時37分
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店内の大きな窓から富士山を間近に望めます。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時38分
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（10）--------------------------------------
店内から調理用の土鍋が見えました。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時41分
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（11）--------------------------------------
店員さんが写真用に炊き上がりの土鍋を開けて見せてくれました。
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時42分
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お品書き | （9）
●竹の子土佐煮と野菜揚げ浸し定食 ￥1,150
●わかさぎと野菜の天ぷら定食 ￥1,150
●富士桜ポークの角煮定食 ￥1,300
●鰆の柚庵焼き定食 ￥1,150
●鮪と鯛の刺身定食 ￥1,250
●鯛の胡麻茶漬け定食 ￥1,200
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記:8B33C572D9
2024年5月5日20時40分
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